Saldētavas paneļus parasti iepriekš{0}}izgatavojuši ražotāji, un tiem ir noteikts garums, platums un biezums. Augstas un vidējas temperatūras saldētavā parasti tiek izmantoti 10 cm biezi paneļi, savukārt zemas-temperatūras un saldēšanas uzglabāšanai parasti tiek izmantoti 12 cm vai 15 cm biezi paneļi. Tāpēc, ja paneļi nav iepriekš-pasūtīti, iepirkuma laikā jāpievērš uzmanība paneļu blīvumam un tērauda plāksnes biezumam. Cienījami ražotāji parasti izmanto tērauda plāksnes, kuru biezums ir 0,4 mm vai vairāk. Saldēšanas paneļu putošanas blīvums saskaņā ar valsts standartiem ir 38-40 kg/m³.
Trīs vissvarīgākie aukstuma paneļu faktori ir to blīvums, tērauda plākšņu biezums abās pusēs un slodzes{0}}nestspēja. Augstāka blīvuma saldētavas izolācijas paneļiem nepieciešams vairāk poliuretāna putu, palielinot poliuretāna plātnes siltumvadītspēju, tādējādi samazinot izolācijas veiktspēju un palielinot izmaksas. Un otrādi, nepietiekams putošanas blīvums samazina saldētavas paneļa slodzes-nestspēju. Saskaņā ar attiecīgo valstu departamentu pārbaudēm standarta putošanas blīvums poliuretāna aukstuma izolācijas paneļiem parasti ir 35–43 kg/m³. Daži ražotāji samazina krāsainā tērauda biezumu, lai samazinātu izmaksas. Tomēr samazinātais krāsainā tērauda biezums tieši ietekmē saldētavas kalpošanas laiku. Tāpēc, izvēloties saldētavas paneļus, ir svarīgi noteikt krāsainā tērauda biezumu.
